راه حل های تغذیه ای مناسب برای بلعيدن و جويدن آسان:
«غذا هيچ طعمی ندارد»
دارو ها ها ،اشعه ،. بعضی از بيماری ها می توانند رشته های طعم دهنده در دهان را تحت تاثير قرار دهند.
غذا پس از ان می تواند بسيار متفاوت از چيزی که شکت انتظار داريد،و گاهی اوقات طعم فوق العاده بد داشته باشد.بعضی از افراد طعم تلخ يا فلزی در دهانشان تجربه می کنند.برای ديگران،طعم غذا مانند هیچ چيز نيس.و برای برخی ،طعم می تواند روز به روز تغيير کند.
چه بايد بکنم؟ ( راه حل های تغذیه ای مناسب )
-
بسياری از غذاها از جمله گوشت و مرغ اگر سرد و با دمای اتاق خنک شوند،مزه را بهتر می کنند.
-
تخم مرغ(يک جايگزين پروتئين خوب )را انتخاب کنيد اگر ديگر طعم گوشت را دوس نداريد.
-
ميوه ها و سبزيجات تازه ،غذاهای پاستا و محصولات شير اغلب به خوبی تحمل می شود.
-
ميوه های يخ زده ،شربت و ميوه ها معمولا خوب است .آبميوه های مورد علاقه خود را يخ ببنديد و بخوريد .
-
سس تندو شراب ممکن است به مواد غذايي اضافه شود تا به ازبين رفتن طعم فلزی کمک کند.سعی کنيد آب پرتقال ،اب ليمو ،مارمالاد نارنجی ،ترشی،سرکه چاشنی،و ادويه های ديگر را به غذا های خاص اضافه کنيد.
-
اگر زخمی در دهان خود نداريد ،سعی کنيد از هويج يا هر نوع خردل طعم دار استفاده کنيد،به عنوان يک چاشنی برای طعم دار کردن غذايتان.
-
قبل ازخوردن غذا دهان خود را با ابميوه ،چای ،زنجبيل،اب گوجه فرنگی و يا اب شور بشوييد.اين به پاک کردن جوانه های چشايي کمک می کند.
-
گاهی اوقات می توانيد طعم عجيب و غريب دهان خود را با خوردن غذاهايي که طعم دهانتان را عوض می کند رفع کنيد،مانند ميوه های تازه و يا آبنبات های سفت.
-
خوردن چند قطره يا يک قاشق غذا خوری ليمو يا خوردن ادامس برای خلاص شدن از طعم نامطلوب دهان .
-
سعی کنيد به گوشت يا مرغ دريايي آب ميوه ها ،سس سالاد و يا ساير سس ها برای طعم بيشتری بزنيد.
-
گياهان و غذاهای تند را امتحان کنيد.بعضی از مردم می دانند که در اين زمان غذا های تند را بيشتر دوس دارند.
-
غذاهای جديد را امتحان کنيد.
-
سعی کنيد غذاها و يا نوشيدنی ک شما ممکن است قبل از ان استفاده نکرده باشيد را بچشيد.
-
در رستوران هايي که از بوفه استفاده می کنند غذا بخوريد.شما می توانيد مقادير کمی از غذا های مختلف را امتحان کنيد.تا کشف کنيد چه غذاهايی برای شما بهتر است.
-
به دندان پزشک خود مراجعه کنيد تا هر گون مشکل دندان پزشکی که ممکن است موجب طعم بد دهانتان شود را رفع کند.مراقبت از دهان ودندان ها به رفع پوسيدگی دندان کمک می کند.
چيزهايي که بايد اجتناب کرد: ( راه حل های تغرذیه ای مناسب )
-
خودتان را مجبور نکنيد غذاهايي را که مزه بد دارند بخوريد.در عوض جايگزيناين غذا هارا پيدا کنيد.برای مثال،اگر گوشت به نظرتان خوشمزه نيست ،مرغ،بوقلمون،ماهی،تخم مرغ ،پنير ،پنير محلی،ماست تخم مرغ،يا توفو را انتخاب کنيد.
-
از خوردن سوپ يا سبزيجات کنسرو شده با برچسب بدون نمک اضافه شده يا کم نمک اجتناب کنيد.(مگر اين که فشار خون باا داشته باشيد و پزشکتان توصيه کند اين کار را انجام دهيد).هنگامی که نمک هضم می شود،سوپ ها و سبزيجات طعم فلز مانند دارند.
-
بعد از مسواک زدن دندان هايتان با خمير دندان فلورايد ،از ابميوه های مرکبات مانند نارنجی يا گريپ فرويت استفاده نکنيد .مخلوط شيميايي فلورايد با اسيد سيتريک باعث ايجاد طعمی ناخوشايند در دهان شما می شود.
-
اگر يک طعم فلزی در دهان شما وحود دارد،از ظروف و وسايل فلزی اجتناب کنيد .از ظروف پلاستيکی ،چينی يا قاشق چينی استفاده کنيد .
-
از ظروف پخت و پزفلزی اجتناب کنيد .استفاده از قاشق چوبی ،لاستيکی يا ظروف پلاستيکی استفاده کنيد.
-
از پخت و پز با وسايل آشپزی آلمينيومی نازک،وسايل اشپزی مسی،يا ماهی تابه چدن اجتناب کنيد.طعم فلز ممکن است به مواد غذايي منتقل شود،به خصوص اگر غذا اسيدی باشد.به جای آن از ظروف فولادی ضد زنگ يا ظروف پريکس استفاده کنيد.
-
سيگار کشيدن و نوشيدن نوشيدنی های الکلی را متوقف کنيد ،که خسته کننده است و توانايي شما برای خوردن غذا را کم می کند. الکل همچنين دهان شمارا خشک می کند
من يبوست دارم:
مشکلات يبوست هنگام غذا خوردن رژيم نرم يا مايع معمول است.يبوست نيز يک عارضه جانبی معمول برخی از دارو ها ،از جمله داروها درد است.اين ممکن است ناشی از مايع يا مصرف فيبر ،ناکافی باشد و يا ممکن است ناشی از فقدان ورزش باشد.
برای جلوگيری از يبوست ،مقدار زيادی مايعات بنوشيد و فيبر بيشتری در رژيم غذايي خود داشته باشيد .غذا و فيبر باهم کارمی کنند فيبر آب را در روده جذب می کند تا به کاهش حجم مدفوع کمک کند و به اين ترتيب باعث حرکت سريع تر از روده می شود.
چه بايد بکنم؟ ( راه حل های تغذیه ای مناسب )
-
هر روز انواع ميوه ها و سبزيجات را انتخاب کنيد .شما لازم نيست که ميوه ها و سبزيجات را خام بخوريد تا فيبر دريافت کنيد.فيیر پس از پخت و پز يا کنسرو کردن باقی می ماند و يا حتی اگر مواد غذايي در غذا ساز ترکيب شده است دارای فيبر است.
-
اگر می توانيد نان بخوريد،به جای نان سفيد تر نان های کامل بدون دانه ها انتخاب کنيد ،يا نان خاکستری بسيار غنی شده ،مثلا گندم،چاودار تيره(گندم سياه)،پومپنيکل و نان بلغور جو دو سر)
-
غلات غنی از فيبر غبارتند از سبوس،گندم ريز شده،گندم ،گندم بلغور و گرانول.برای کمک به بلع انها را در شير خيس کنيد.
-
اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذا خوری سبوس 100 درصد يا گندم به غلات مورد علاقه خود و ساير مواد غذايي.
-
ميوه های خشک پخته شده برای ميان وعده يا دسر را امتحان کنيد.
-
سوپ ه،سالادها و غذاهای اصلی را انتخاب کنيد که از لوبيای خشک شده يا کنسرو شده يا عدس استفاده می کنند.
-
تهيه پخشينه از دانه های کنسروی مانند دانه های لوبيا پينتو،سياه و سفيد ،قرمز و لوبيا گاربانزو.
-
استفاده از آلو و يا آب آلو برای اثر ملين.
-
اگر یک مکمل غذايي مینوشيد آن که اليايف اضافی دارد را انتخاب کنيد مانند Boost با فيبرياEnsure با فيبر.
-
محصولات تجاریPsyllium در دسترس هستند و اگر به طور منظم استفاده شوند میتوانند به جلوگيری از یبوست کمک کنند این ممکن است يک راه ضروری و آسان برای به دست آوردن فيبر کافی باشد اگر غذاهای پر فيبر برای تان مشکل باشد.
-
محصولات فيبر محلول تجاری مسهل ها نرم کننده های مدفوع و داروها نیز در دسترس هستند این محصولات شامل محصولات تشکيل دهنده مانند محصولات حاوی داروهای اسپرزه_ Metamucil، FiberCon و Citrucelمحرک ها مانند Correctol،Ex_Lax، DulclaxوSenkotو نرم کننده مدفوع مانندmilk of magnesia، and Epsom ، Lactulose (روان کننده ها مانند روغن معدنی توصيه نمی شود زیرا باعث کاهش قابل توجه مواد تغذيه محلول در چربی می شوند ).
دستور عمل های عمومی برای جلوگیری از یبوست ـ ( راه حل های تغذیه ای مناسب )
-
درمان اختلالات زمينهای بيمار
-
عادت های روده خوب را توسعه دهيد
-
مقدار زيادی مايعات بنوشيد ۸ تا ۱۰ لیوان کامل هر روز
-
سعی کنيد يک نوشيدنی گرم يا داغ بخوريد اين ممکن است به تحريک جنبش روده کمک کند
-
ورزش منظم پياده روی کنيد ورزش های سبک می تواند فعاليت روده را تحريک کند
-
رژیم غذایی متعادل را انتخاب کنيد و از غذاهای آرامش بخش لذت ببريد .
-
.به تدریج مصرف غذاهای پر فيبر را افزايش دهید هدف معقول ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر در روز است برچسب های مواد غذایی را برای محتوای فيبر های خاصی بررسی کنيد و توجه داشته باشيد که تجزيه و تحليل تغذيه ای دستورالعملها در اين کتاب محتوای فيير را ارائه میدهد .
-
(مهم )اگر يبوست همچنان ادامه داشته باشد يا اگر متوجه مدفوع لاغر مداد مانند درد شکم و نفخ کاهش وزن یا خونريزی رکتوم شديد به پزشک مراجعه کنيد.
رفع نياز های تغذيه ای در اختلال بلع
اختلال بلع کودک ـ تمرین های مکیدن و بلعیدن
ارزیابی بالینی تغذیه و بلع کودکان
اینستاگرام کلینیک یاشا ـ خدمات گفتاردرمانی ـکاردرمانی ـ روانشناسی در گرگان
