راه حل های تغذیه ای مناسب برای بلعیدن و جویدن آسان:
«غذا هیچ طعمی ندارد»
دارو ها ها ،اشعه ،. بعضی از بیماری ها می توانند رشته های طعم دهنده در دهان را تحت تاثیر قرار دهند.
غذا پس از ان می تواند بسیار متفاوت از چیزی که شکت انتظار دارید،و گاهی اوقات طعم فوق العاده بد داشته باشد.بعضی از افراد طعم تلخ یا فلزی در دهانشان تجربه می کنند.برای دیگران،طعم غذا مانند هیچ چیز نیس.و برای برخی ،طعم می تواند روز به روز تغییر کند.
چه باید بکنم؟ ( راه حل های تغذیه ای مناسب )
-
بسیاری از غذاها از جمله گوشت و مرغ اگر سرد و با دمای اتاق خنک شوند،مزه را بهتر می کنند.
-
تخم مرغ(یک جایگزین پروتئین خوب )را انتخاب کنید اگر دیگر طعم گوشت را دوس ندارید.
-
میوه ها و سبزیجات تازه ،غذاهای پاستا و محصولات شیر اغلب به خوبی تحمل می شود.
-
میوه های یخ زده ،شربت و میوه ها معمولا خوب است .آبمیوه های مورد علاقه خود را یخ ببندید و بخورید .
-
سس تندو شراب ممکن است به مواد غذایی اضافه شود تا به ازبین رفتن طعم فلزی کمک کند.سعی کنید آب پرتقال ،اب لیمو ،مارمالاد نارنجی ،ترشی،سرکه چاشنی،و ادویه های دیگر را به غذا های خاص اضافه کنید.
-
اگر زخمی در دهان خود ندارید ،سعی کنید از هویج یا هر نوع خردل طعم دار استفاده کنید،به عنوان یک چاشنی برای طعم دار کردن غذایتان.
-
قبل ازخوردن غذا دهان خود را با ابمیوه ،چای ،زنجبیل،اب گوجه فرنگی و یا اب شور بشویید.این به پاک کردن جوانه های چشایی کمک می کند.
-
گاهی اوقات می توانید طعم عجیب و غریب دهان خود را با خوردن غذاهایی که طعم دهانتان را عوض می کند رفع کنید،مانند میوه های تازه و یا آبنبات های سفت.
-
خوردن چند قطره یا یک قاشق غذا خوری لیمو یا خوردن ادامس برای خلاص شدن از طعم نامطلوب دهان .
-
سعی کنید به گوشت یا مرغ دریایی آب میوه ها ،سس سالاد و یا سایر سس ها برای طعم بیشتری بزنید.
-
گیاهان و غذاهای تند را امتحان کنید.بعضی از مردم می دانند که در این زمان غذا های تند را بیشتر دوس دارند.
-
غذاهای جدید را امتحان کنید.
-
سعی کنید غذاها و یا نوشیدنی ک شما ممکن است قبل از ان استفاده نکرده باشید را بچشید.
-
در رستوران هایی که از بوفه استفاده می کنند غذا بخورید.شما می توانید مقادیر کمی از غذا های مختلف را امتحان کنید.تا کشف کنید چه غذاهایی برای شما بهتر است.
-
به دندان پزشک خود مراجعه کنید تا هر گون مشکل دندان پزشکی که ممکن است موجب طعم بد دهانتان شود را رفع کند.مراقبت از دهان ودندان ها به رفع پوسیدگی دندان کمک می کند.
چیزهایی که باید اجتناب کرد: ( راه حل های تغرذیه ای مناسب )
-
خودتان را مجبور نکنید غذاهایی را که مزه بد دارند بخورید.در عوض جایگزیناین غذا هارا پیدا کنید.برای مثال،اگر گوشت به نظرتان خوشمزه نیست ،مرغ،بوقلمون،ماهی،تخم مرغ ،پنیر ،پنیر محلی،ماست تخم مرغ،یا توفو را انتخاب کنید.
-
از خوردن سوپ یا سبزیجات کنسرو شده با برچسب بدون نمک اضافه شده یا کم نمک اجتناب کنید.(مگر این که فشار خون باا داشته باشید و پزشکتان توصیه کند این کار را انجام دهید).هنگامی که نمک هضم می شود،سوپ ها و سبزیجات طعم فلز مانند دارند.
-
بعد از مسواک زدن دندان هایتان با خمیر دندان فلوراید ،از ابمیوه های مرکبات مانند نارنجی یا گریپ فرویت استفاده نکنید .مخلوط شیمیایی فلوراید با اسید سیتریک باعث ایجاد طعمی ناخوشایند در دهان شما می شود.
-
اگر یک طعم فلزی در دهان شما وحود دارد،از ظروف و وسایل فلزی اجتناب کنید .از ظروف پلاستیکی ،چینی یا قاشق چینی استفاده کنید .
-
از ظروف پخت و پزفلزی اجتناب کنید .استفاده از قاشق چوبی ،لاستیکی یا ظروف پلاستیکی استفاده کنید.
-
از پخت و پز با وسایل آشپزی آلمینیومی نازک،وسایل اشپزی مسی،یا ماهی تابه چدن اجتناب کنید.طعم فلز ممکن است به مواد غذایی منتقل شود،به خصوص اگر غذا اسیدی باشد.به جای آن از ظروف فولادی ضد زنگ یا ظروف پریکس استفاده کنید.
-
سیگار کشیدن و نوشیدن نوشیدنی های الکلی را متوقف کنید ،که خسته کننده است و توانایی شما برای خوردن غذا را کم می کند. الکل همچنین دهان شمارا خشک می کند
من یبوست دارم:
مشکلات یبوست هنگام غذا خوردن رژیم نرم یا مایع معمول است.یبوست نیز یک عارضه جانبی معمول برخی از دارو ها ،از جمله داروها درد است.این ممکن است ناشی از مایع یا مصرف فیبر ،ناکافی باشد و یا ممکن است ناشی از فقدان ورزش باشد.
برای جلوگیری از یبوست ،مقدار زیادی مایعات بنوشید و فیبر بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشید .غذا و فیبر باهم کارمی کنند فیبر آب را در روده جذب می کند تا به کاهش حجم مدفوع کمک کند و به این ترتیب باعث حرکت سریع تر از روده می شود.
چه باید بکنم؟ ( راه حل های تغذیه ای مناسب )
-
هر روز انواع میوه ها و سبزیجات را انتخاب کنید .شما لازم نیست که میوه ها و سبزیجات را خام بخورید تا فیبر دریافت کنید.فییر پس از پخت و پز یا کنسرو کردن باقی می ماند و یا حتی اگر مواد غذایی در غذا ساز ترکیب شده است دارای فیبر است.
-
اگر می توانید نان بخورید،به جای نان سفید تر نان های کامل بدون دانه ها انتخاب کنید ،یا نان خاکستری بسیار غنی شده ،مثلا گندم،چاودار تیره(گندم سیاه)،پومپنیکل و نان بلغور جو دو سر)
-
غلات غنی از فیبر غبارتند از سبوس،گندم ریز شده،گندم ،گندم بلغور و گرانول.برای کمک به بلع انها را در شیر خیس کنید.
-
اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذا خوری سبوس 100 درصد یا گندم به غلات مورد علاقه خود و سایر مواد غذایی.
-
میوه های خشک پخته شده برای میان وعده یا دسر را امتحان کنید.
-
سوپ ه،سالادها و غذاهای اصلی را انتخاب کنید که از لوبیای خشک شده یا کنسرو شده یا عدس استفاده می کنند.
-
تهیه پخشینه از دانه های کنسروی مانند دانه های لوبیا پینتو،سیاه و سفید ،قرمز و لوبیا گاربانزو.
-
استفاده از آلو و یا آب آلو برای اثر ملین.
-
اگر یک مکمل غذایی مینوشید آن که الیایف اضافی دارد را انتخاب کنید مانند Boost با فیبریاEnsure با فیبر.
-
محصولات تجاریPsyllium در دسترس هستند و اگر به طور منظم استفاده شوند میتوانند به جلوگیری از یبوست کمک کنند این ممکن است یک راه ضروری و آسان برای به دست آوردن فیبر کافی باشد اگر غذاهای پر فیبر برای تان مشکل باشد.
-
محصولات فیبر محلول تجاری مسهل ها نرم کننده های مدفوع و داروها نیز در دسترس هستند این محصولات شامل محصولات تشکیل دهنده مانند محصولات حاوی داروهای اسپرزه_ Metamucil، FiberCon و Citrucelمحرک ها مانند Correctol،Ex_Lax، DulclaxوSenkotو نرم کننده مدفوع مانندmilk of magnesia، and Epsom ، Lactulose (روان کننده ها مانند روغن معدنی توصیه نمی شود زیرا باعث کاهش قابل توجه مواد تغذیه محلول در چربی می شوند ).
دستور عمل های عمومی برای جلوگیری از یبوست ـ ( راه حل های تغذیه ای مناسب )
-
درمان اختلالات زمینهای بیمار
-
عادت های روده خوب را توسعه دهید
-
مقدار زیادی مایعات بنوشید ۸ تا ۱۰ لیوان کامل هر روز
-
سعی کنید یک نوشیدنی گرم یا داغ بخورید این ممکن است به تحریک جنبش روده کمک کند
-
ورزش منظم پیاده روی کنید ورزش های سبک می تواند فعالیت روده را تحریک کند
-
رژیم غذایی متعادل را انتخاب کنید و از غذاهای آرامش بخش لذت ببرید .
-
.به تدریج مصرف غذاهای پر فیبر را افزایش دهید هدف معقول ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر در روز است برچسب های مواد غذایی را برای محتوای فیبر های خاصی بررسی کنید و توجه داشته باشید که تجزیه و تحلیل تغذیه ای دستورالعملها در این کتاب محتوای فییر را ارائه میدهد .
-
(مهم )اگر یبوست همچنان ادامه داشته باشد یا اگر متوجه مدفوع لاغر مداد مانند درد شکم و نفخ کاهش وزن یا خونریزی رکتوم شدید به پزشک مراجعه کنید.
رفع نیاز های تغذیه ای در اختلال بلع
اختلال بلع کودک ـ تمرین های مکیدن و بلعیدن
ارزیابی بالینی تغذیه و بلع کودکان
اینستاگرام کلینیک یاشا ـ خدمات گفتاردرمانی ـکاردرمانی ـ روانشناسی در گرگان